Enunciado
O trigo sarraceno, também conhecido como trigo mourizo ou trigo negro, é um cereal em cuja composição não há glúten; por isso, ele pode ser empregado em preparações de alimentos para indivíduos que apresentem intolerância ao glúten. -- 6 of 7 -- CEBRASPE – PCDF – Edital: 2024
Alternativas
- A.Certo
- B.Errado
Gabarito: alternativa correta destacada.
Comentario
Correta: C) Certo. O trigo sarraceno, também conhecido como trigo mourisco ou trigo negro, é um cereal diferente do trigo e livre de glúten. Ele pode ser utilizado como substituto em preparações servidas a indivíduos intolerantes ao glúten.
Por que a alternativa E) está errada: marcar Errado contrariaria a justificativa oficial, porque ela demonstra materialmente que o item deve ser julgado certo.
Por que a alternativa E) está errada: marcar Errado contrariaria a justificativa oficial, porque ela demonstra materialmente que o item deve ser julgado certo.
Base legal
Fundamentação técnica oficial Cebraspe em Nutrição.